Carne fresca desossada diariamente

Nas nossas modernas instalações de desossa, adaptamos todos os dias os produtos de vitela às suas necessidades, podemos selecionar cada corte por cor e peso, é-nos mesmo possível decidir a forma como cada carcaça é dividida. Isto significa que pode contar sempre com personalização, mesmo em volumes mais reduzidos.

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RASTREABILIDADE ATÉ AO EMBALAMENTO

Um aspeto cada vez mais importante é a origem exata da carne, algo que a Vitelco consegue garantir em cada carcaça. Nas nossas instalações de desossa, as partes da carcaça permanecem juntas ao longo de toda a linha e são etiquetadas imediatamente a seguir. Por esse motivo, sabemos exatamente a que vitela pertence cada peça de carne. Garantimos igualmente a rastreabilidade até ao embalamento. 

INSTRUÇÕES AUTOMÁTICAS

Todos os responsáveis pela desossa da Vitelco têm um ecrã individual, no qual é apresentada a forma como cada peça deve ser cortada e qual o corte necessário. Uma vez que as instruções são automatizadas por vitela, é possível personalizar cada corte. O computador determina o que sucede com a vitela de uma ponta à outra, facilitando a monitorização. 

 

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CONTROLO DE QUALIDADE

A etiqueta certa é aplicada automaticamente no final da linha e o ecrã indica de imediato à Vitelco se o trabalho foi realizado de acordo com as instruções. Isto também facilita o controlo da qualidade do corte. Este processo é importante porque queremos garantir ao cliente a qualidade que comprou.

Embalado especialmente para si

Podemos embalar os seus produtos de carne de vitela sem osso de várias formas. Por exemplo, pode escolher produtos de carne de vitela embalados em vácuo, carne de vitela sem osso congelada, entrega em caixas ou grades... Consulte-nos acerca das opções.

Procura produtos de carne de vitela para venda a retalho ou restauração? Também temos a opção de fornecimento à porção. Em vácuo ou em cuvetes, dependendo das suas necessidades.

Veja os nossos produtos de carne de vitela sem osso.

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Tem alguma dúvida?

Contacte o nosso especialista:

Wilfried Fleuren

General Sales Manager
T: +31 73 624 20 60 E: w.fleuren@vitelco.nl