Carne de ternera rosada de más de 8 meses
El color rosa oscuro característico de esta carne se debe al forraje y a los concentrados que reciben las terneras, complementados con la leche específica para este animal. Esto da también como resultado una carne algo más consistente.
Con una edad entre los 8 y los 12 meses, las terneras son mayores que las que Vitelco adquiere para la carne de ternera. La carne de ternera rosada de más de 8 meses se ofrece a un precio muy competitivo y es por tanto la preferida entre las empresas, las cocinas industriales y las carnicerías. También se puede presentar de muchas maneras y es fácil de cocinar.
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