Mais bem-estar e sustentabilidade

1. Tempos de viagem limitados para os animais
2. Alojamento em grupo
3. Suficiente espaço no estábulo
4. Alimentação rica em fibras naturais
5. Teor em hemoglobina natural e saudável
6. Acompanhamento constante e especializado
7. Produto em porções embalado em caixas de erva produzidos de forma sustentável (consistem em 25% de sobras de erva de áreas naturais)
8. Sob a supervisão do órgão de controlo independente SGS
Tudo isso faz com que o conceito Vitel-oké satisfaça as preferências de todas as partes envolvidas. Pode e deve receber sempre a denominação de carne de vitela verdadeira. Em todo o mundo.

Para o serviço alimentar, a VITEL-oké é fornecida numa embalagem especial, a primeira embalagem de carne no mercado feita de cartão de erva. O cartão de erva é um desenvolvimento completamente novo na área de material de embalagem reciclado e reciclável. Os Países Baixos enfrentam um excesso de erva natural, procedente de áreas naturais. Até há pouco tempo, a erva era compostada ou processada para a produção de alimentos para animais. O Ministério de Agricultura, Natureza e Qualidade Alimentar queria tornar a erva natural sustentável e utilizá-la para outros fins. A caixa de erva foi desenvolvida em colaboração com a Fundação Monumentos Naturais.
Para o comércio retalhista, os produtos VITEL-oké estão disponíveis em embalagem Skinpack fácil de reconhecer. Nesta embalagem o produto pode ser conservado por mais tempo, permitindo assim menos desperdício.
VITEL-oké é uma prova de que o Grupo PALI atribui importância à inovação e deseja exercer as suas atividades de forma sustentável e socialmente responsável.

A partir de 1 de julho de 2008 é aplicável na União Europeia uma definição obrigatória para a venda de carne de vitela, na qual foram definidas duas categorias:

• Categoria V: idade de abate igual ou inferior a 8 meses, e
• Categoria Z: idade de abate de 8 a 12 meses.

Para todos os Estados-Membros foram definidas as denominações de venda que devem ser utilizadas para as duas categorias. Aqui foram consideradas as tradições nos diferentes países. Em alguns países trata-se somente de carne de vitela branca. Noutros países, como os Países Baixos, são vendidas tanto carne de vitela branca como rosada. Atualmente ambos os produtos são vendidos sob a denominação ‘carne de vitela’. Isso pode originar imprecisões ou confusões, especialmente devido ao fato de as carnes de vitela branca e rosada serem diferentes no que diz respeito à macieza e à cor.
A introdução da definição de carne de vitela e a denominação específica para cada um dos dois produtos deve tornar claro para os consumidores de que produto se trata exatamente.

O conceito VITEL-oké está sob acompanhamento e controlo permanente de especialistas. A carne de vitela pode ser rastreada até a fonte. Tudo isso está definido no plano de garantia VITEL-oké. Este plano de garantia encontra-se permanentemente sob a supervisão do órgão de controlo independente e certificado SGS.
Isto aplica-se por exemplo ao transporte, uma vez que não se percorrem quilómetros desnecessários, para evitar a emissão de CO₂. Carne de vitela que se ajusta perfeitamente ao conceito de VITEL-oké: sustentável e socialmente responsável, com respeito para com o ser humano e os animais. Carne de vitela honesta com uma bela cor rosada natural, um excelente sabor e uma macieza sem igual.

A Vitelco fornece mundialmente produtos específicos para o cliente com uma qualidade e quantidade constante. O sortido (fresco ou congelado) é muito amplo. As partes técnicas (com ou sem osso) são cortadas e embaladas de acordo com a especificação do cliente.
Além dos cortes padrão, podem ser fornecidos cortes especiais, a pedido. Todos os dias tem lugar o desossamento e a embalagem de novos produtos, com diferentes cortes. Também é possível encomendar volumes maiores, nos cortes desejados.
Para o serviço alimentar e o comércio retalhista, a Vitelco pode fornecer em porções (com embalagem em vácuo ou skinpack).