Rijk assortiment

Rijk assortiment Kalfsvlees

Bij Vitelco kun je kiezen uit een groot assortiment kalfsvleesproducten. Van blank, jong rosé en rosé kalfsvlees met been of zonder been tot gegaarde producten.

Assortiment
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 1 Nek
  • 2 Rug
  • 3 Stomp
  • 4 Schouder
  • 5 Borst & vang
  • 6 Bijproducten

Dit is slechts een greep uit ons assortiment.

1

Nek

Nek zonder been

1a. Nek zonder been

2

Rug

Ribeye

2a. Ribeye

Dunne lende

2b. Dunne lende

Haas zonder ketting

2c. Haas zonder ketting

3

Stomp

Stomp

3. Stomp

Staartstuk

3a. Staartstuk

Dikke Lende

3b. Dikke Lende

Spierstuk

3c. Spierstuk

Platte bil

3d. Platte bil

Bovenbil

3e. Bovenbil

Ezeltje

3f. Ezeltje

Peeseind

3g. Peeseind

Achterschenkel

3h. Achterschenkel

Achtermuis

3i. Achtermuis

4

Schouder

Schouder

4. Schouder

Bloemstuk

4a. Bloemstuk

Schoudermuis

4b. Schoudermuis

Sukade

4c. Sukade

Voorschenkel

4d. Voorschenkel

5

Borst & vang

Borst met been

5a. Borst met been

Vang met been

5b. Vang met been

6

Bijproducten

Tong

6a. Tong

Wang

6b. Wang

Hart

6c. Hart

Zwezerik hart

6d. Zwezerik hart

Vetnier

6e. Vetnier

Lever

6f. Lever

Staart

6g. Staart

Longhaas

6h. Longhaas

Zwezerik keel

6i. Zwezerik keel

Meer weten over ons assortiment?

Blank kalfsvlees

Blank kalfsvlees bestaat uit vlees van kalveren die hoofdzakelijk zijn gevoed met melk en/of vloeibare restproducten. Het vlees is mals, met een fijne structuur, zeer mager en een verfijnde smaak. Bij Vitelco verwerken we wekelijks tot 4.000 blanke vleeskalveren om aan de grote vraag te voldoen.

Jong rosé kalfsvlees

Ons jong rosé kalfsvlees is afkomstig van onze kalveren tot acht maanden. We verwerken er wekelijks 3.000. Deze kalveren zijn gevoerd met melk en ruwvoer in een uitgebalanceerde samenstelling. Dit levert smakelijk, mals kalfsvlees op met een mooie, natuurlijke rosé kleur.

Rosé kalfsvlees

Rosé kalfsvlees is afkomstig van onze kalveren tot twaalf maanden die gevoerd zijn met een combinatie van ruwvoer, krachtvoer en een beetje melk. Dit ietwat zwaardere vlees is zacht van smaak, karakteristiek donkerroze van kleur en op vele manieren te bereiden.

Onze kalfsvleesproducten zijn op vele manieren klaar te maken. En daardoor ideaal voor grootkeukens, cateringbedrijven en slagerijen.
Duke's Cuisine | Vitel-oké

Duke’s Cuisine

Met onze conveniencelijn Duke’s Cuisine leveren we vers, gegaard en bevroren kalfsvlees producten aan de horeca. Op maat geselecteerd en geportioneerd. Ideaal voor ondernemers die hun gasten onder alle omstandigheden tópkwaliteit willen serveren.

Lees meer

Duke's Cuisine | Vitel-oké

Vitel-oké

Al ons kalfsvlees is afkomstig van kalveren die opgroeien bij verantwoorde kalverhouders met hart voor dierenwelzijn. Sommige kalverhouders gaan daarin verder dan de wet vereist. De producten die van deze kalveren afkomstig zijn, voorzien we van het Vitel-oké-predicaat. Dat is nog eens bewust genieten!

Neem contact op