La qualité et la continuité garanties

Vitelco joue activement son rôle de régisseur de la chaîne pour garantir la qualité élevée de nos produits de viande de veau et assurer une livraison continue. Nous établissons des conventions claires avec chaque maillon de la chaîne et contrôlons en permanence la qualité et les process. Nous surveillons étroitement la santé et le bien-être des animaux et veillons à une transparence totale et une production uniforme. Dans ce contexte, nous vous offrons également des garanties absolues en matière de livraison de la meilleure viande de veau qui soit.

La taille, le savoir-faire et le potentiel de Vitelco en font une entreprise hautement flexible. Notre structure aux fonctions bien définies nous permet de tenir nos promesses envers le client.

Pim Oostelbos Sales Manager

Achats veaux vivants

Un produit d'excellence commence par les meilleurs ingrédients. Nous accordons le plus grand soin et la plus grande attention à la sélection et à l'achat des veaux. Nos collègues du PALI Group achètent près de 400 000 veaux par an, directement dans les élevages de veaux. Nous engraissons également nos veaux. Les veaux blancs, rosés et jeunes bovins sont nés en grande partie aux Pays-Bas et en Allemagne.

Élevage

Les spécialistes des achats du PALI Group évaluent nos veaux dès l'élevage. Ils appliquent des critères de sélection stricts sur le plan de la santé, l'âge, l'état d'engraissement, le sexe et le poids. Parallèlement, ces experts veillent à ce que l'éleveur nourrisse et soigne les veaux sélectionnés par nos soins dans les meilleures conditions.

Abattoir

Vitelco dispose de son propre abattoir à ‘s-Hertogenbosch (Bois-le-Duc en Français). Cet abattoir est spécialement conçu pour les veaux et fonctionne en continu pour traiter 400 000 animaux chaque année. Grâce à notre potentiel, nous sommes également en mesure de proposer un travail sur mesure. Notre outil satisfait naturellement à toutes les exigences de qualité.

En savoir plus sur notre abattoir de veaux.

Désossage

Contigu à l'abattoir, Vitelco possède également sa propre unité de désossage et de découpe. Dans notre atelier, nous transformons immédiatement, le lendemain de l'abattage, le veau en viande désossée, coupée ou mise sous vide. L'abattoir et l'unité de désossage et de découpe sont installés sur le même site à ‘s-Hertogenbosch.

En savoir plus sur notre unité de désossage.

Stockage surgelé

Pour la congélation des produits, Vitelco a recours à la société Vrieskade, l'entrepôt frigorifique du PALI Group. Ce site dispose en permanence d'une capacité de congélation adaptée à toutes vos demandes et se situe à proximité de l'abattoir et de l'unité de désossage.

En savoir plus sur notre entrepôt frigorifique.

Transport

Nos transporteurs proposent un maillage adapté sur tout le territoire : cela nous permet de livrer votre commande au bon endroit et au bon moment partout en France. Au travers le transport de nos produits, nous nous sommes également sensibles à la sécurité alimentaire, le développement durable et l'environnement.

En savoir plus sur notre transport de viande de veau.

Tannerie

Chez Vitelco, nous exploitons la totalité de l'animal. Ainsi, les cuirs et les peaux des animaux trouvent également leur place dans notre chaîne d’abattage. Notre société Vitelco Leather les transforment en un cuir de veau de haute qualité.

En savoir plus sur Vitelco Leather.

Vente

Notre gamme de viande de veau blanc, rosé et de jeune bovin est extrêmement importante ; notre capacité de production nous permet de vous proposer le produit que vous recherchez, frais ou surgelé. Nos commerciaux pourront répondre à toutes vos demandes et questions concernant une coupe ou un produit particulier. En effet, notre savoir-faire vous donne l’opportunité de trouver chez Vitelco une offre sur-mesure.

En savoir plus sur la vente de viande de veau.