Restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre heeft maandag zijn Michelinsterren verdubbeld. Het restaurant van chefkok Dick Middelweerd kreeg een tweede ster. De bekendmaking vond maandag plaats in Maastricht.
Het juryrapport van Michelin sprak vol lof over De Treeswijkhoeve, dat het restaurant had 'laten evolueren van traditionele kwaliteit naar een duidelijke en persoonlijke eigentijdse stijl'.
Vitelco, dat het kalfsvlees levert aan De Treeswijkhoeve, feliciteert chefkok Middelweerd en zijn medewerkers met dit geweldige resultaat!

Woensdag 3 oktober jl. hebben ca. 80 NBHV kalverhandeleren een bezoek gebracht aan PALI Group. De ontvangst was in congrescentrum 1931 van de Brabanthalllen. De themadag droeg als titel 'Van kalf tot kalfsvlees'. Middels een presentatie en een bezichtiging van kalverslachterij Vitelco hebben de bezoekers een indruk gekregen wat er allemaal bij komt kijken om de kalveren goed te verwaarden.

Bij een audit in augustus 2012 is gebleken dat Vitelco voldoet aan alle onderdelen van de BRC-inspectie, uitgevoerd door certificeringsinstantie DNV Business Assurance.
De BRC Global Standard for Food Safety, veelal kortweg BRC Food genoemd, is een standaard op het gebied van voedselveiligheid die in 1998 werd ontwikkeld door het British Retail Consortium (BRC), de Britse brancheorganisatie van detailhandelaren.
De standaard stelt eisen aan het voedselveiligheidssysteem van een leverancier: er worden eisen gespecificeerd aan het HACCP-systeem, aan het kwaliteitsmanagementsysteem en aan het basisvoorwaardenprogramma van producenten van levensmiddelen. Daarnaast komen ook directieverantwoordelijkheid, omgevingsomstandigheden (productie- of procesfaciliteiten), product- en procescontrole en opleiding en persoonlijke hygiëne van werknemers aan de orde. De verschillende elementen van de standaard worden getoetst aan de hand van een gedetailleerde checklist die meer dan 300 controlepunten bevat.
Een bedrijf kan voldoen aan 4 scores, A, B, C of D. De score is afhankelijk van het aantal afwijkingen dat tijdens een audit op het bedrijf is geconstateerd. Vitelco heeft hierbij de beste score behaald: de A-status. Het certificaat is geregistreerd onder nummer 3315345.

De kalfsvleessector heeft een akkoord gesloten met de Voedsel- en Waren Autoriteit (nVWA) en het Ministerie van EL&I over digitalisering van het voedselketeninformatiesysteem (VKI). Deze digitalisering helpt de lastendruk verminderen en kan de vleessector enkele miljoenen euro's per jaar besparen. Het gedigitaliseerde VKI-systeem is al getest door VanDrie Group en Vitelco.
(Boerderij Vandaag 3 april 2012)

Met grote droefheid geven wij u kennis dat maandagavond 2 april onze medewerker John van der Looij op 47-jarige leeftijd is overleden. John was werkzaam als Hoofd Bedrijfsbureau.

In het najaar van 2010 had John te horen gekregen dat hij leed aan longfibose. Dit is een chronische aandoening van bindweefsel in de longen waarbij het longweefsel minder goed functioneert en de longen steeds minder zuurstof opnemen. Sinds enige tijd stond John op de wachtlijst voor een longtransplantatie. Zover heeft het echter niet mogen komen.

Wij wensen zijn vrouw Angelique en familieleden heel veel sterkte toe in deze moeilijke tijd.

Vitelco heeft met de Dierenbescherming overeenstemming bereikt over het Beter Leven kenmerk voor kalfsvlees en onderzoekt de mogelijkheden om dit Europees te vermarkten. Daarnaast start Vitelco begin volgend jaar met een promotiecampagne voor het merk VITEL-oké met het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming. De afspraken hebben onder meer betrekking op het vervoer, de huisvesting en voeding van de kalveren.
• Alle kalveren die aan het Beter Leven kenmerk voldoen zullen binnen een termijn van 5 jaar met geconditioneerd transport vervoerd worden. Hierdoor zullen ze comfortabeler reizen en vitaler aankomen.
• De reis naar de kalverhouderij duurt nooit langer dan 8 uur oftewel ongeveer 500 kilometer. De rit naar het slachthuis duurt nooit langer dan 4 uur
• Vóór het einde van 2016 zal enkel gebruik gemaakt worden van gesloten bedrijven voor de productie van rosé vleeskalveren volgens het VITEL-oké concept.
• De kalveren gehouden voor het Beter Leven kenmerk, krijgen minstens twee maal zoveel ruwvezelig ruwvoer dan wettelijk is voorgeschreven.
• De kalveren krijgen ruim voldoende ijzer, zodat de kalveren gemiddeld allemaal een hoog bloedijzergehalte hebben (7 mmol/liter). Bovendien komt niet één individueel kalf onder de 6 mmol/l.
• De controles op de stallen worden uitgevoerd door een onafhankelijke instantie.
• De verwerking van kalfsvlees dat voldoet aan het Beter Leven kenmerk vindt volledig gekanaliseerd plaats.

Op 7 juni 2012 gaan meer dan 5.000 deelnemers proberen 6 keer de berg Alpe d’Huez in Frankrijk te beklimmen, per fiets of te voet. Dat is 73,8 km klimmen langs 126 bochten over 6.780 hoogtemeters met een gemiddeld stijgingspercentage van 9,2%!

In de aanloop daar naar toe voeren de deelnemers acties om geld in te zamelen. De donaties komen 100% ten goede van KWF Kankerbestrijding. In de editie van 2011 is meer dan 20 miljoen euro opgehaald!

Directielid Willem Jorissen is één van de deelnemers van Team BRIAN. Op zijn actiepagina is te volgen wat de vorderingen van hem en zijn teamleden zijn.

Het werk van KWF Kankerbestrijding is ontzettend belangrijk. Tegenwoordig geneest 55% van de patiënten van kanker. De 45% die niet geneest leeft steeds langer met kanker. Dat kan om één, vijf en soms wel 15 jaar gaan. Voor deze groep wordt de kwaliteit van leven met kanker steeds belangrijker. PALI Group onderschrijft dit en steunt de Stichting Alpe d'HuZes in deze.

De aanwezigheid van Vitelco op Anuga, de grootste foodvakbeurs ter wereld, was een groot succes. Vitelco heeft hier weer vele bestaande en nieuwe relaties mogen begroeten. Centraal stond de promotie van VITEL-oké. Jong rosé kalfsvlees dat onderscheidend is door de productiewijze, extra welzijnseisen en de duurzame verpakking bij geportioneerde producten.
Een uitgebalanceerd voedselpakket met grote hoeveelheden natuurlijk ruwvoer, waarin maïs een hoofdrol speelt, zorgt voor een gezond ijzergehalte waardoor het hemoglobinegehalte ver boven de norm zit. Daarnaast zorgt het ruwvoer voor een natuurlijk herkauwgedrag. Alle grondstoffen waaruit het voedselpakket bestaat worden altijd gecontroleerd. Dit om de zuiverheid van de samenstelling van de voeders te waarborgen en om u de maximale zorg voor voedselveiligheid te garanderen.
Was u niet in de gelegenheid Vitelco op de Anuga beurs te bezoeken, maar u wilt meer informatie? Neem contact met ons op voor het maken van een afspraak met één van onze verkoopmedewerkers.

Kalfsvleesleverancier Vitelco levert met ingang van 18 juli vier varianten (schnitzels, entrecote, oesters en magere lapjes) VITEL-oké natuurlijk kalfsvlees in een speciale retailverpakking aan de Coop supermarkten. Het vlees wordt in een skinpack verpakt bij Geertsen Vlees in Tegelen, waarbij de verpakking zorgt voor een houdbaarheid van achttien dagen.
In november 2010 startte Vitelco met een pilot bij zo’n 35 MCD supermarkten. De proef werd zo’n succes dat Coop heeft getekend voor een eerste bestelling van 5.000 skinpacks. In de actiefolder van de supermarkt, biedt Coop in week 29 het natuurlijke kalfsvlees van VITEL-oké in de nieuwe verpakking aan tegen 25 procent korting.

Bij een onderzoek van een veterinaire delegatie uit Singapore is gebleken dat de inrichting van de uitsnijderij van Vitelco voldoet aan de eisen voor exportregistratie van kalfsvlees naar Singapore. De nVWA heeft aan Vitelco de registratie verleend onder Veterinair controlenummer 49.

Uit handen van controle-instantie SGS Nederland heeft Vitelco het VITEL-oké certificaat ontvangen. Vitelco is nu geregistreerd als deelnemende slachterij en voldoet aan de voorschriften van VITEL-oké. Vitelco treedt hierbij op als ketenregisseur.

PALI Group is als vijfde geëindigd in de Top 100 van de meest toonaangevende agribusiness-bedrijven in Nederland. Toonaangevendheid is volgens Boerderij een combinatie van zeven basisfactoren:
omzet, innovatie, groei, sectoroverschrijding, imago, handelsgebied en duurzaamheid.

De redactie van Boerderij werkte niet alleen bij het vaststellen van de methodiek en de ranking, maar kreeg assistentie van accountantsbureau Price Waterhouse Coopers (PWC) en een panel van acht experts. Niet alle zeven basisfactoren wegen even zwaar mee in de ranking. Het expertpanel bepaalde de wegingsfactor van iedere basisfactor en de vragen binnen de basisfactor.
In de factor “imago” is PALI Group als beste van alle bedrijven gewaardeerd. Deze factor heeft Boerderij online gemeten op Boerderij.nl, waarop duizenden agrariërs hun stem uitbrachten. Imago is volgens Boerderij de optelsom van sympathie, waar voor je geld, deskundig/vakbekwaam, servicegericht en betrouwbaar. De directie van PALI Group is bijzonder vereerd met deze waardering en dankt met name alle medewerkers van PALI Group voor hun inzet, betrokkenheid en professionaliteit.

In maart 2009 heeft een veterinaire delegatie uit Saoedi-Arabië inspecties uitgevoerd bij alle kalverslachterijen in Nederland. Uit dat onderzoek is gebleken dat de inrichting van Vitelco voldoet aan de eisen voor exportregistratie van rund- en kalfsvlees naar Saoedi-Arabië. De VWA heeft aan Vitelco de registratie verleend onder Veterinair controlenummer 49. Hiermee wordt, na meer dan 10 jaar, de export van kalfsvlees naar Saoedi-Arabië weer mogelijk.

Bij een audit in maart 2009 is gebleken dat Vitelco voldoet aan alle onderdelen van de HACCP-inspectie uitgevoerd door de Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA). HACCP-audits zijn gericht op de controle van het voedselveiligheidssysteem dat bedrijven zelf verplicht zijn op te stellen en uit te voeren. Het doel van een dergelijk voedselveiligheidssysteem van de bedrijven is om er voor zorg te dragen dat de producten die de bedrijven produceren veilig zijn geproduceerd. De controlegegevens van HACCP in slachterijen met permanent toezicht zijn openbaar en worden op de website van de nVWA gepubliceerd. De nVWA geeft daarbij geen totaaloordeel over het HACCP-systeem, maar laat per vraag/onderdeel van de inspectie de bevindingen van de systeemauditoren zien: geen opmerking, opmerking, voldoet niet of niet beoordeeld. De gegevens van een bedrijf bij elkaar geven inzicht in hoe het bedrijf het eigen slachtproces beheerst. Onderdelen hierbij zijn: algemene hygiëne, bouwkundige staat en inrichting en goede hygiënepraktijken. Vitelco is de eerste slachterij/uitsnijderij in Nederland die voldoet aan alle controlepunten.

Kalverslachterij Vitelco heeft van Lloyd’s Register Quality Assurance de LRQA GOLD AWARD ontvangen. Vitelco ontving de Gold Award voor het feit dat ze al meer dan tien jaar over een gecertificeerd managementsysteem beschikt en daarmee al jaren actief aan continue kwaliteitsverbetering werkt. Vitelco is uitermate trots hierop en zal zich de komende jaren continu blijven inspannen in het belang van haar organisatie en haar klanten.