Rosé kalfsvlees

De karakteristieke donkerroze kleur van rosé kalfsvlees komt door het ruwvoer en krachtvoer dat de kalveren krijgen, aangevuld met kalvermelk. Het resultaat is ook een wat zwaarder vlees.

De vleeskalveren zijn ouder dan de kalveren die Vitelco voor jong rosé kalfsvlees inkoopt, namelijk tussen de 8 en 12 maanden. Rosé kalfsvlees kent een gunstige prijsstelling en is daardoor vooral populair onder cateringbedrijven, grootkeukens en slagerijen. Het is bovendien gemakkelijk en op vele manieren te bereiden.

Bekijk onze selectie rosé kalfsvlees.

Kenmerken

De belangrijkste kenmerken van rosé kalfsvlees:

  • categorie Z (8-12 mnd)
  • zwaardere deelstukken
  • hoofdzakelijk ruwvoer (< 30 kg melk)
  • donkerroze vleeskleur
  • goedkoop alternatief

Vergelijk rosé kalfsvlees met blank en jong rosé kalfsvlees.

Verpakking-rose-kalfsvlees.png

Heeft u vragen?

Neem dan contact op met onze specialist:

Jos Cuppers

Accountmanager Nederland
T: +31 (0)73 624 20 60 E: j.cuppers@vitelco.nl