Large gamme de produits

Large gamme de produits de veau

Chez Vitelco, vous pouvez choisir parmi une large gamme de produits à base de viande de veau : veau blanc avec ou sans os, veau rosé, jeune bovin, et produits cuisinés.

Gamme de produits
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 1 Bas de carré
  • 2 Carré
  • 3 Cuisseau avec os
  • 4 Épaule
  • 5 Poitrine & flanchet
  • 6 Co-produits

Ceci n'est qu'un petit aperçu de notre gamme.

1

Bas de carré

Bas de carré sans os

1a. Bas de carré sans os

2

Carré

Entrecôte

2a. Entrecôte

Carré sans os

2b. Carré sans os

Filet sans chainette

2c. Filet sans chainette

3

Cuisseau avec os

Cuisseau avec os

3. Cuisseau avec os

Picanha

3a. Picanha

Quasi

3b. Quasi

Noix patissière

3c. Noix patissière

Sous noix

3d. Sous noix

Noix

3e. Noix

Aiguillette baronne

3f. Aiguillette baronne

Nerveux

3g. Nerveux

Jarret arrière

3h. Jarret arrière

Rond de sous noix

3i. Rond de sous noix

4

Épaule

Épaule

4. Épaule

Boule de macreuse

4a. Boule de macreuse

Jumeau

4b. Jumeau

Paleron

4c. Paleron

Jarret avant

4d. Jarret avant

5

Poitrine & flanchet

Poitrine avec os

5a. Poitrine avec os

Flanchet avec os

5b. Flanchet avec os

6

Co-produits

Langue

6a. Langue

Noix de joue

6b. Noix de joue

Coeur

6c. Coeur

Ris coeur

6d. Ris coeur

Rognon

6e. Rognon

Foie

6f. Foie

Queue

6g. Queue

Onglet

6h. Onglet

Ris gorge

6i. Ris gorge

Vous souhaitez en savoir plus sur notre gamme de produits ?

Veau blanc

Le veau blanc provient de veaux nourris avec une alimentation composée principalement de lait et/ou de sous-produits liquides. Leur viande est très maigre et tendre, avec une texture fine et une saveur délicate. Pour répondre à une forte demande, nous abattons jusqu'à 4 000 veaux blancs par semaine.

Veau rosé

Notre veau rosé provient de veaux âgés de moins de huit mois. Nous en abattons 3 000 chaque semaine. Ces veaux sont nourris avec un mélange équilibré de lait et de fourrage, ce qui donne un veau savoureux et tendre avec une belle couleur rosée naturelle.

Jeune bovin

Le jeune bovin est issu de veaux âgés de 8 à 12 mois. Ces veaux bénéficient d'un régime équilibré composé de fourrage grossier, d'aliments enrichis et d'une quantité modérée de lait. Cette viande se distingue par sa texture plus ferme et sa teinte rose foncé distinctive. Elle offre une saveur douce et une grande polyvalence culinaire.

Nos produits de veau peuvent être préparés de nombreuses façons, ce qui les rend idéaux pour les grandes cuisines, les sociétés de restauration et les bouchers.
Duke's Cuisine | Vitel-oké

Duke’s Cuisine

Notre offre Duke's Cuisine, fournit des produits de veau frais, cuits et surgelés au secteur de la restauration hors domicile. Piécés et personnalisables. Idéal pour les restaurateurs qui souhaitent servir à leurs clients une viande de qualité irréprochable en toutes circonstances.

En savoir plus

Duke's Cuisine | Vitel-oké

Vitel-oké

Toute notre viande provient de veaux issus d’élevages responsables et soucieux du bien-être animal. Certains éleveurs dépassent même les exigences légales en matière de bien-être animal. Les produits provenant de ces veaux sont arborés du label Vitel-oké, vous permettant ainsi de faire un choix en toute conscience.

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