Unsere Kalbfleischlieferkette

Unsere Kalbfleischlieferkette

Die Produkte von Vitelco sind das Ergebnis starker Partnerschaften in der Kalbfleisch-Lieferkette. Das nennen wir "die Kraft der Zusammenarbeit".

Beteiligt an der gesamten Kette

Wir engagieren uns aktiv in jedem Aspekt der Lieferkette, wobei ein Großteil davon unter unserer direkten Kontrolle steht. So unterstützen wir die Tierzüchter beispielsweise beim Kauf und bei der Pflege von Kälbern. Wir organisieren auch den Transport, oft mit unseren eigenen Transportern. Die Schlachtung und Verarbeitung der Kälber übernehmen wir selbst. Wir arbeiten mit Respekt für Mensch, Tier und Umwelt, um gemeinsam mit unseren Partnern hervorragende Ergebnisse zu erzielen.

Ankauf von Kälber

Wir kaufen täglich Kälber an. Nach einem strengen Auswahlverfahren gehen die Kälber an Kälbermastbetriebe, wo sie unter den bestmöglichen Bedingungen aufgezogen werden.

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An- und Verkauf

Kälberaufzucht

Unsere Kälber werden in Kälbermastbetrieben aufgezogen, mit denen wir enge Partnerschaften pflegen. Unsere Fachleute stehen in engem Kontakt mit den Tierzüchtern und beraten sie in allen Phasen des Wachstums der Tiere.

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Hochwertige

Unser Kälberschlachthof

In 's-Hertogenbosch befindet sich der professionelle Kälberschlachthof von Vitelco. In dieser ganzjährig betriebenen Anlage werden jährlich rund 350.000 Tiere mit Respekt und Präzision verarbeitet.

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Spezialisierter

Unsere Zerlegehalle

Innerhalb eines Tages nach der Schlachtung werden die Kälber in unserer modernen Zerlegehalle zu Kalbfleischprodukten ohne Knochen verarbeitet.

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Frische Produkte aus unserer eigenen

Unser Kühlhaus

Unser Kühlhaus in 's-Hertogenbosch verfügt über eine Lagerkapazität von 45.000 Quadratmetern und eine Gefrierkapazität von 150 Tonnen Fleisch pro Tag. Das Einfrieren erfolgt unmittelbar nach der Schlachtung oder Verarbeitung des Fleisches. Unsere Kunden können die Art des Gefrierens bestimmen, entweder das Tunnelgefrieren oder das Plattengefrieren. Die Produkte werden mit sehr hoher Geschwindigkeit eingefroren, um die Qualität des Fleisches zu gewährleisten.

Logistik

PALI Logistics überwacht den gesamten Transportprozess unserer Produkte. Wir verfügen über eigene Fahrer, eine Flotte von Kühltransportern und eine Gruppe engagierter, erfahrener Transportpartner.

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Ihre Bestellung zur richtigen Zeit am richtigen Ort

Unsere Gerberei

Kalbsfelle und -häute sind Nebenprodukte des Schlachtprozesses. Wir leiten sie an unser Schwesterunternehmen Vitelco Leather weiter, wo sie zu hochwertigem Kalbsleder verarbeitet werden. Damit leisten wir einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft.

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Verkauf von Kalbfleisch

Unsere Kalbfleischprodukte finden ihren Weg zu Kunden in der ganzen Welt: Wir liefern Kalbfleisch in großen oder kleinen Mengen, in verschiedenen Teilstücken, portionsweise verpackt oder gebrauchsfertig.

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Maßgeschneiderte Lösungen