Extra welzijn en duurzaam

1. Beperkte reistijden voor de dieren
2. Groepshuisvesting
3. Voldoende leefruimte in de stal
4. Gevoerd met natuurlijk vezelrijk voer
5. Natuurlijk en gezond hemoglobinegehalte
6. Constante deskundige begeleiding
7. Geportioneerde producten verpakt in duurzaam geproduceerde grasdozen (bestaan voor 25% uit overschot aan gras uit natuurgebieden)
8. Gecontroleerd door onafhankelijke controle instantie SGS
Dit alles zorgt er voor dat dit Vitel-oké concept voldoet aan de wensen van alle partijen. Het mag en moet altijd écht kalfsvlees worden genoemd. Overal ter wereld.

Voor de foodservice wordt VITEL-oké geleverd in een speciale verpakking, de eerste vleesverpakking op de markt gemaakt van graskarton. Graskarton is een geheel nieuwe ontwikkeling op het gebied van gerecycled en recyclebaar verpakkingsmateriaal. Nederland kampt met een overschot aan natuurgras, afkomstig uit natuurgebieden. Dat gras werd tot voor kort gecomposteerd of verwerkt tot veevoer. Het Ministerie van LNV wilde dit natuurgras verduurzamen en gebruiken voor andere toepassingen. De grasdoos is ontwikkeld in samenwerking met Stichting Natuurmonumenten.
Voor de retail zijn de VITEL-oké producten leverbaar in een herkenbare skin-verpakking. Hierin is het product langer houdbaar en geeft dus minder derving.

VITEL-oké is een bewijs dat PALI Group belang hecht aan innovatie en haar activiteiten op duurzame en maatschappelijk verantwoorde wijze wil uitoefenen.

Sinds 1 juli 2008 geldt in de Europese Unie een verplichte definitie voor de verkoop van kalfsvlees, waarbij twee categorieën zijn vastgesteld:

• Categorie V: slachtleeftijd tot 8 maanden, en
• Categorie Z: slachtleeftijd van 8 tot 12 maanden.

Voor alle lidstaten is vastgelegd welke verkoopbenamingen voor de twee categorieën gebruikt moeten worden. Hierbij is rekening gehouden met de tradities in de landen. In sommige landen gaat het alleen om blank kalfsvlees. In andere landen, zoals Nederland, wordt zowel blank als rosé kalfsvlees verkocht. Nu worden beide producten onder de noemer ‘kalfsvlees’ verkocht. Dit kan onduidelijkheid of verwarring veroorzaken. Temeer omdat blank en rosé kalfsvlees verschillen in smaak, malsheid en kleur.
Het invoeren van de kalfsvleesdefinitie en de benaming voor de twee verschillende producten moet er toe leiden dat voor consumenten duidelijk wordt om welk product het precies gaat.

Het VITEL-oké concept staat onder voortdurende begeleiding en controle van deskundigen. Het kalfsvlees is traceerbaar tot aan de bron, dit alles is vastgelegd in het VITEL-oké garantieplan. Dit garantieplan staat continue onder toezicht van de onafhankelijke gecertificeerde controle instantie SGS.

Natuurlijk geldt voor het transport: geen onnodige kilometers waardoor CO^₂ uitstoot wordt beperkt. Kalfsvlees dat naadloos aansluit bij het concept van VITEL-oké: duurzaam en maatschappelijk verantwoord, met respect voor mens en dier. Eerlijk kalfsvlees met een prachtige natuurlijke rosé-kleur, een heerlijke smaak en een ongekende malsheid.

Vitelco levert wereldwijd klantspecifieke producten met een vaste kwaliteit en kwantiteit. Het assortiment (vers of bevroren) is zeer omvangrijk. Technische delen (met of zonder been) worden op basis van klantspecificatie gesneden en verpakt.
Naast de standaard snitten, zijn afwijkende snitten op aanvraag mogelijk. Er wordt dagelijks vers uitgebeend en verpakt, met wisselende snitten. Ook zijn grotere volumes in gewenste snitten mogelijk.
Voor foodservice en retail kan Vitelco zorg dragen voor geportioneerde aanlevering (vacuüm of skinpack).