Benessere supplementare e sostenibilità
Dopo la riuscita introduzione della carne di vitello giovane rosé, Vitelco ha continuato sulla strada dello sviluppo di VITEL-oké. Questo concetto si contraddistingue per le modalità di produzione, i criteri supplementari di benessere e una confezione sostenibile per i prodotti porzionati. Punto di partenza è la fornitura di prodotti che rispondono alle necessità del consumatore e che competono con i prodotti provenienti da altre filiere produttive. I prodotti sono facilmente riconoscibili e, quindi, si contraddistinguono chiaramente sul mercato. La carne di vitello VITEL-oké ha, fra l’altro, un proprio marchio di garanzia.
AlimentazioneUn’alimentazione equilibrata con grandi quantità di foraggio grezzo naturale garantisce un tasso di ferro sano, per cui la percentuale di emoglobina è di gran lunga superiore ai valori normali.Un’alimentazione equilibrata con grandi quantità di foraggio grezzo naturale, in cui il mais ricopre un ruolo importante, garantisce un tasso di ferro sano, per cui la percentuale di emoglobina è di gran lunga superiore ai valori normali. Oltre a ciò, il foraggio grezzo assicura una masticazione naturale. Tutte le materie prime che compongono l’alimentazione vengono sempre sottoposte a controlli, per tutelare la purezza della composizione dei mangimi e per garantirvi la massima cura in termini di sicurezza alimentare. |
Garanzie della certificazione VITEL-oké1. Tempi di viaggio limitati per gli animali 2. Alloggio in gruppo 3. Spazio sufficiente nella stalla 4. Somministrazione di foraggio naturale ricco di fibre 5. Percentuale di emoglobina naturale e sana1. Tempi di viaggio limitati per gli animali |
Cartone d’erbaPer il segmento food la carne VITEL-oké viene consegnata in una confezione speciale, la prima confezione per carne prodotta con cartone d’erba presente sul mercato.Per il segmento food la carne VITEL-oké viene consegnata in una confezione speciale, la prima confezione per carne prodotta con cartone d’erba presente sul mercato. Il cartone d’erba è un nuovissimo sviluppo nel campo del materiale da imballaggio riciclato e riciclabile. I Paesi Bassi hanno un’eccedenza di erba naturale, proveniente dalla riserve naturali. Fino a poco tempo fa, quest’erba veniva utilizzata per il compost o per mangime per bestiame. Il Ministero olandese dell’Agricoltura voleva preservare quest’erba naturale e impiegarla per altre applicazioni. VITEL-oké è una prova dell’importanza che il Gruppo PALI attribuisce all’innovazione e del fatto che il gruppo vuole condurre le proprie attività in modo sostenibile e socialmente responsabile. |
Vitelli di meno di 8 mesiDal 1° luglio 2008, all’interno dell’Unione europea si applica una definizione obbligatoria per la vendita di carne di vitello, in base a due categorie predefinite (V e Z).Dal 1° luglio 2008, all’interno dell’Unione europea si applica una definizione obbligatoria per la vendita di carne di vitello, in base a due categorie predefinite:
Per tutti gli Stati membri sono state stabilite le denominazioni di vendita da utilizzare per le due categorie. A tale proposito si è tenuto conto delle tradizioni nazionali. In alcuni paesi si vende solamente di carne bianca di vitello. In altri paesi, come i Paesi Bassi, si vende sia carne bianca che rosé. Adesso entrambi i prodotti vengono venduti con la denominazione generale di “carne di vitello”, che può generare ambiguità o confusione. Tanto più che fra la carne di vitello bianca e quella rosé vi sono delle differenze in termini di sapore, tenerezza e colore. |
Controllo da parte di un ente indipendenteIl concetto di VITEL-oké è affidato alla guida e al controllo costanti da parte di esperti. La carne di vitello può essere rintracciata fino alla fonte, e tutto viene determinato nel piano di garanzia di VITEL-oké.Il concetto di VITEL-oké è affidato alla guida e al controllo costanti da parte di esperti. La carne di vitello può essere rintracciata fino alla fonte, e tutto viene determinato nel piano di garanzia di VITEL-oké. A sua volta, questo piano è affidato alla supervisione da parte di SGS, l’ente indipendente per il controllo certificato. Naturalmente, anche nel caso del trasporto non si percorrono chilometri inutili per cui l’emissione di CO2 viene limitata. Carne di vitello che risponde perfettamente al concetto di VITEL-oké: sostenibile e socialmente responsabile, nel rispetto delle persone e degli animali. Vera carne di vitello con un bellissimo colore rosato naturale, un sapore delizioso e una tenerezza senza pari. |
TagliVitelco fornisce ai propri compratori in tutto il mondo dei prodotti che soddisfano le richieste dei clienti, con una qualità e una quantità sempre costanti.Vitelco fornisce ai propri compratori in tutto il mondo dei prodotti che soddisfano le richieste dei clienti, con una qualità e una quantità sempre costanti. L’assortimento (fresco o surgelato) è molto vasto. Le parti (con o senza osso) vengono tagliate e confezionate a seconda delle richieste specifiche dei clienti. |
